Violaine et Alois Vionnet élèvent des brebis laitières de race corse à Vaux et Chantegrue.


Ils réalisent une production de yaourts et fromages de brebis bio.

Leurs principaux objectifs sont d’une part, d’allier la production alimentaire et la sauvegarde de la biodiversité, d’autre part de progresser en matière de transition et d’autonomie énergétique.